干燒玉脊翅和紅燒熊掌的做法
筆者反對(duì)吃野味，也不主張吃魚(yú)翅。這一點(diǎn)需得事先說(shuō)明，不然文章一出，會(huì)被大家的批評(píng)淹死。說(shuō)實(shí)話(huà)，小編一點(diǎn)也不可惜這些食材從餐桌上消失，能把雞鴨魚(yú)肉做好已是功德無(wú)量，少吃野味，換人類(lèi)的進(jìn)步，善莫大焉。但如果那些烹飪技法亦就此失傳的話(huà)，未免遺憾，所以想留兩句文字的記錄，至于食材，食客大可以把魚(yú)翅換成粉絲，熊掌則能用牛蹄代替，...
